خبيرة تغذية تكشف عن فوائد قلوب الدجاج في فصل الشتاء

حثت الدكتورة يوليا تشيخونينا، خبيرة التغذية الروسية، على ضرورة تناول قلوب الدجاج في فصل الشتاء، لأنها مفيدة لصحة الدم.
وأوضح الطبيب أن الأشخاص يقضون وقتًا أقل في الهواء الطلق في فصل الشتاء، مما يؤدي إلى الشعور بالنعاس والضعف والخمول.

وأشارت إلى أن فيتامين ب12، الموجود بنسب عالية في قلوب الدجاج، يمكنه تصحيح هذا الوضع، حيث إن هذا الفيتامين ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم.
كما يعمل فيتامين ب12 على تقوية العظام ويساعد على الوقاية من فقر الدم.
وحذرت الدكتورة تشيخونينا مرضى النقرس من تناول قلوب الدجاج، لاحتوائها على مادة ترفع مستوى حمض اليوريك الذي يعتبر السبب الرئيسي للمرض.
كما نصحت الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى وتصلب الشرايين، بتجنب تناول الأطباق المصنوعة من قلوب الدجاج، لاحتوائها على دهون مشبعة.